Meat

Finnish English
Siipikarja Poultry
ankka duck
fasaani pheasant
hanhi goose
kalkkuna turkey
kana chicken
kanalintu fowl
kurppa snipe
kyyhkynen pigeon
peltopyy partridge
viiriäinen quail
   
Liharuoat Meat dishes
gulassi goulash
hampurilainen hamburger
jänis hare
jauheliha minced meat
kani rabbit
kääryle collared beef
kinkku ham
lihakääryleet beef olives
lihapullat meat balls
makkara sausage
muhennos stew
naudanliha beef
nuoren lampaan liha lamb
pihvi steak
sianliha pork
sianlihamakkarat pork sausages
vasikanliha veal
vasikanpää calf's head
villisika wild boar
viilokki fricassee
   
Osat Parts
aivot brains
kieli tongue
lapa shoulder
maksa liver
munuaiset kidneys
paisti joint
reisi leg
   
Valmistustavat Cooking ways
filee fillet
haudutettu steamed
keitetty boiled
lihahöystö ragout
muhennettu braised, stewed
paistettu fried
piirakka pie
savustettu smoked
suolattu salted